Домашний кетчуп из помидоров, яблок, лука и сахара на зиму

Очень вкусный домашний кетчуп! Домашний кетчуп из помидоров, яблок, лука и сахара на зиму простой рецепт 😍 Весь наш женский коллектив готовил по этому рецепту. И знаете что? Каждому понравился результат! Делимся с вами рецептом кетчупа, который превзойдёт по вкусу и актуальности любой магазинный аналог:

Ингредиенты.

помидоры — 3 кг;
яблоки — 500 г;
лук — 250 г;
сахар — 250 г;
соль — 1,5 ст. л;
яблочный уксус — 50 мл.

Как приготовить Домашний кетчуп из помидоров, яблок, лука и сахара на зиму простой рецепт

1. Все ингредиенты произвольно нарезаем на небольшие кусочки и варим до тех пор, пока лук не размягчится; Измельчаем смесь блендером и отвариваем до желаемой густоты. Процесс может занять от 30 до 50 минут.

2. Добавляем соль и сахар, провариваем до растворения. По желанию добавляем красный, чёрный молотый перец. В кипящую массу вливаем яблочный уксус, снимаем с огня.

3. Разливаем по баночкам и закатываем. Обратите внимание, что от сорта яблок зависит уровень сладости соуса. Если очистить помидоры и яблоки от кожуру, консистенция будет более однородная и нежная.

4. Можно добавить любимые специи: мускатный орех, куркума, сумах или чеснок с розмарином. С их помощью вы создадите свой уникальный вкус.

Похожие рецепты