лого Prostorecepty
Яблочный пирог песочный с меренгой лучший рецепт

Яблочный пирог песочный с меренгой лучший

Как приготовить очень вкусный яблочный пирог песочный с меренгой лучший рецепт польский в духовке.

Ингредиенты.

Для теста:
Желток 2 шт
Масло сливочное 150 г
Сахарная пудра 70 г
Мука 250 г

Яблочная начинка:
Яблоки 700 г
Масло сливочное 30 г
Сок лимона 2 ст л
Сахар 2 ст л
Крахмал 1 ст л
Корица 1 ч л (по желанию)

Для меренги:
Белок 2 шт
Сахарная пудра 60 г

На форму 20 см.

Как приготовить Яблочный пирог песочный с меренгой лучший просто рецепт пошаговый

1. Для теста в миске смешать муку и сахарную пудру. Порубить холодное сливочное масло и добавить к мучной смеси. Руками растереть в однородную крошку. Добавить желтки и замесить тесто. Скатать из теста шар, завернуть в плёнку и убрать в холодильник минут на 30. Яблоки почистить, удалить сердцевину и нарезать на маленькие кубики. В сковороде растопить сливочное масло, выложить яблоки, сбрызнуть соком лимона, добавить корицу и крахмал.
2. Тушить на медленном огне, постоянно помешивая, до состояния аль денте (почти готовы). Достать тесто из холодильника и равномерно тонким слоем (2-3 мм) распределить по форме. Удобнее это делать в перчатках или при помощи полиэтиленового пакетика. Сделать высокий бортик. У меня немного теста осталось. Наколоть дно вилкой. Желательно положить на дно пергамент с грузом (например, фасоль, горох), но можно и без этого.
3. Выпекать в разогретой до 180 С духовке минут 10-15 до лёгкого золотистого оттенка. Белки взбить в пышную светлую массу. Продолжая взбивать, постепенно добавить сахарную пудру. Взбить до устойчивых пиков. На основу выложить яблоки (они должны немного остыть) и белковую массу. Выпекать в разогретой до 150С минут 30-35. Дать пирогу полностью остыть. Готово!)
Похожие рецепты
Отзывы
От фото веет теплом и уютом! 👏
Это же шедевр 😍 выглядит 💣 на вкус, не сомневаюсь, тоже 🔥
🔥🔥🔥 супер вкусно, сегодня пекла
👏божественно!!😍 вы большая молодец! Как все успеваете?
Выглядит потрясающе!👏😍 Уверена, что на вкус тоже потрясающий!👍🏻
В прошлом году ныли, что мало яблок, а в этом яблоки нам уже снятся😂
Вижу самую прекрасную «утилизацию» яблок🤣 У нас яблок кучища, но, хвала небесам, они - любимый Лушин фрукт)) Маша! Попробую твой рецепт) Хоть уже некуда, но уверена, она их ещё больше полюбит))
Спасибо за рецепт! Пирог очень вкусный) ❤️
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.