Блинный рулет с заварным кремом с ягодами

Как вкусно сделать Блинный рулет с заварным кремом с ягодами простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Шоколадные блинчики пропитанные заварным кремом с клубникой - смесь неимоверно нежная и вкусная 🤤⠀

Ингредиенты.

КБЖУ на 100 гр : 90/3.7/3.1/12.3⠀

Нужно для блинчиков:
🥞Яйцо - 1 шт
🥞Молоко 1.8% - 160 мл
🥞Рисовая мука ц /з- 25 гр
🥞Кукурузный крахмал -25 гр
🥞Какао- 10 гр
🥞Подсластитель по вкусу ⠀
🥞Щепотка соли
🥞Кокосовое масло- 4 мл +1 мл для смазывания сковороды .
⠀⠀
Для крема:
🍦Молоко 1.8%- 300 мл
🍦Кукурузный крахмал - 20 гр
🍦Ванилин -2 гр
🍦Подсластитель по вкусу ⠀

Для начинки:
🍓Клубника -100 гр
🍓Корица -1 гр
🍓Кокосовая стружка -3 гр
🍓Подсластитель

Как приготовить Блинный рулет с заварным кремом с ягодами простой рецепт

1. Блинчики. Смешиваем все ингредиенты миксером для блинчиков, чтобы не было комочков! Перед первым блинчиком смазываем сковороду каплей масла. Жарим на среднем огне по 30 секунд с каждой стороны. У меня вышло 6 шт.⠀

2. Крем. Смешиваем все ингредиенты и ставим на средний огонь. Постоянно помешивая, не доводя до кипения, варим до загустения. Даем остыть накрыв сверху пищевой пленкой или пакетиком вконтак.

3. Начинка. Клубнику нарезать кубиком. Корицу, Подсластитель и стружку смешать между собой.⠀ Сборка. На пищевую пленку выкладываем первый блинчик, покрываем его кремом (1 ст.л) распределяем по всему, кладем новый блинчик сверху чтобы он покрывал половину предыдущего блинчика, теперь хорошо смазываем его.

4. И так поступаем со всеми. На край первого блинчика выкладываем начинку и посыпаем сверху нашей сухой смесью из корицы, стружки и подсластителя. Скручиваем все в рулет помогая пищевой плёнкой и в неё же заворачиваем его. Убираем в холодильник на пару часов или на ночь.

Похожие рецепты