Лимонно морковный чизкейк с лимонным кремом

Лимонно морковный чизкейк с лимонным кремом простой рецепт. Это очень нежнючий десерт, который состоит из морковного бисквита, нежного творожного слоя с лимонными нотками и обволакивающего сливочного лимонного крема 🤤 обязательно полакомитесь этим произведением 🤎

Ингредиенты.

КБЖУ на 100 гр без украшения : 101/9.3/1.9/11.1

Нужно для коржа:
Яичный белок -2 шт
Морковь-150 гр
Отруби овсяные-90 гр
Мука рисовая -30 гр
Кефир 1% -150 мл
Подсластитель-по вкусу

Для творожного слоя:
Яичный желток - 2 шт
Творог 0,2% -400 гр
Кефир 1% -150 гр
Крахмал кукурузный-10 гр
Цедра лимона- от 1/2 шт
Подсластитель по вкусу

Для лимонного крема:
Молоко 1.8% -150 мл
Крахмал кукурузный-10 гр
Цедра 1/2 лимона
Подсластитель-по вкусу

Как приготовить Лимонно морковный чизкейк с лимонным кремом простой рецепт

1. Морковь натереть на мелкой тёрке. Добавить к ней кефир, белки , овсяные отруби, подсластитель, муку, Подсластитель. Перемешать. Выложить в форму ( у меня силиконовая 16 см.), выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусов 30 мин. Творожный слой.

2. Творог взбить с кефиром , подсластителем, желтками, крахмалом. Натереть цедру лимона и добавить половину. Перемешать. Достать морковный корж из духовки. Сверху на него выложить творожный слой.

3. В духовке соорудить водяную баню: налить в противень воды и поставить туда форму с творожной массой, противень поместить в духовку, нагретую до 180*С на 40 минут.

4. Лимонный крем. В сотейник наливаем молоко, добавляем подсластитель, цедру лимона и крахмал, тщательно перемешиваем и ставим на огонь, варим до загустения