лого Prostorecepty
Торт медовик с малиновым конфи рецепт

Торт медовик с малиновым конфи

Как вкусно сделать Торт медовик с малиновым конфи простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

сливочное масло – 100 г
Яйца – 3 шт
сахар– 110 г
мед – 3 ст/л
2,5 ч/л соды
2,5-3 ст/муки(+/-)

Для крема
200 г сливочное масло
2 яйца
150 г сахара
3 ст/л муки
Ванилин
400 мл молоко

Конфи
200 г малину
80-90 г сахара
30 -50 мл воды
1 ст/л крахмала

Как приготовить Торт медовик с малиновым конфи простой рецепт

1. Положите в небольшую кастрюльку или в сотейник масло, сахар и меда. Поставьте сотейник на небольшой огонь и растопите содержимое до однородной массы. Затем проварите эту медовую массу до легкого кремового цвета. Далее в эту смесь добавьте соду и, при очень интенсивном помешивании, проварите массу. Если масса будет сильно пенится, немного приподнимите сотейник над плитой и мешайте.
2. Перелейте карамельную массу в миску побольше и дайте ей остыть 2-3мин. К карамельной массе добавьте яйца и перемешайте до однородного состояния. Пришло время добавить муку. Добавляйте ее в три этапа, все время хорошо помешивая. Тесто получается липким, но не жидким, оно приятно пахнет карамелью. Слегка посыпьте стол мукой и сформируйте из теста толстую колбаску, разделите ее на 7 кусочков.
3. Из кусочков теста сделайте шарики. Шарики раскатайте в тонкие лепешки. Раскатывать лучше прямо на пергаментной бумаге, слегка присыпанной мукой. Раскатанное тесто протыкайте вилкой и отправьте в разогретую, до 180 градусов, духовку на 5мин. Пока выпекается первый корж, подготовьте второй. С тестом очень просто работать — оно эластичное и податливое.
4. Готовим крем: Взбейте мягкое сливочное масло до пышности и до бела. затем добавляем постепенно уже остывший заварной крем. (Яйцо с сахаром взбиваем, добавляем крахмал или муку, перемешиваем, затем добавляем кипящее молоко, кладем на медленный огонь и перемешиваем до загустения). Получается очень вкусный и нежный крем.
5. Готовим конфи: на малину добавляем сахар, воду и крахмал перемешиваем и кладем на огонь. Варим пару минут, снимаем с огня и спускаем через сито. оставляем остыть. тортик собираем, как показала на видео. отправляем в холодильник на ночь, утром наслаждаемся к чаю или с кофе.
Видео источник ниже 👇
Видео Торт медовик с малиновым конфи рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(11) отзывов
Новые рецепты
Пышный меренговый рулет с ягодами Пышный меренговый рулет с ягодами
Пирог с черешней и сметанной заливкой Пирог с черешней и сметанной заливкой
Карамельный чизкейк из сыра филадельфия Карамельный чизкейк из сыра филадельфия
ПП конфеты с финиками и семечками ПП конфеты с финиками и семечками
Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами
Домашний Сникерс из арахиса без сахара Домашний Сникерс из арахиса без сахара
Лимонный пирог с повидлом яблочным Лимонный пирог с повидлом яблочным
Яблочный пирог на йогурте в духовке Яблочный пирог на йогурте в духовке
Домашние имбирные пряники с медом Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.