1. Просееваем муку. В кипяток добавляем масло и соль, перемешиваем. Делаем углубление в муке и вливаем кипяток. Быстренько всё перемешиваем и месим тесто 5мин..Накрываем его полотенцем и оставляем на 15-20мин..
2. Лук натираем на крупной тёрке и добавляем в фарш. Солим, перчим. Добавляем в фарш холодную воду, хорошенько перемешиваем. Тесто делим на 12 кусочков.
3. Делаем чебуреки. Жарим в масле, пока не зарумянятся. Масло должно покрывать половину чебуреков, а можно и полностью.
4. Я и так и так делаю. Вкуснючие чебуреки готовы. Готовьте вкусно, готовьте весело.