Шоколадный торт Прага с абрикосовым джемом

Как вкусно сделать Шоколадный торт Прага с абрикосовым джемом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. PRAGUE КАКЕ. Это мой любимый торт, с самого детства. Помню, всегда его просила по праздникам 😍. Я не претендую здесь на оригинальность того же рецепта "Праги", просто так делала мама❤️ И так поступаю я. И скажу честно, этот рецепт мне вкуснее 👌😉

Ингредиенты.

D/16-18 см.

Шоколадный бисквит:
Классический шоколадный бисквит рецепт

Крем:
200 грн. сливочного масла 82.5% (размягченного)
380 гр. сгущенки. (1 банк)
40 гр. какао порошка.
40 гр. черного шоколада 56%

Сироп для пропитки:
200мл. воды
70гр. сахара
30мл. рома или коньяка
3 капли ароматизатора "Ром" (не обязательно)

4 ст.л. абрикосового джема

Глазурь:
50 гр. черного шоколада 56%
30 гр. сливочного масла.

Как приготовить Шоколадный торт Прага с абрикосовым джемом простой рецепт

1. Для приготовления крема взбить масло около 2 минут. Постепенно влить сгущенку (холодное), и продолжать взбивать до пышности. В заключение добавить какао и еще немного взбить до однородности. Разделить крем на 3 части. В 1/3 части добавить растопленный шоколад, (остудить немного шоколада до комнатной температуры), перемешать лопаткой.

2. Для сиропа смешать все ингредиенты кроме ароматизатора и прокипятить 2 минуты. Добавить ароматизатор. Готовый сироп полностью остудить. Составление: Бисквит разрезать на 3 коржа, хорошо пропитать сиропом, промазать тонким слоем джема (1 ст.л.) выложить половину крема (без шоколада). И так далее.

3. Верх и бока смазать джемом (2 ст.л.) и кремом (с шоколадом). Отправить торт в холодильник на 2 часа. Для глазури масло и шоколад порубить на кусочки и растопить на водяной бане, или в микроволновке 30 сек. Размешать до однородности. Охлажденный торт покрыть шоколадной глазурью и вернуть в холодильник на 8 часов. Украсить торт по вашему вкусу.

Похожие рецепты