Шоколадный торт Прага в духовке

Как вкусно сделать Шоколадный торт Прага в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Рецепт того самого торта! Прага – знаменитая советская классика. Не забудьте сказать «спасибо» в комментариях! Один из любимых тортов моей семьи, который поистине имеет право носить звание «король новогоднего стола». С потрясающим шоколадным кремом, ноткой абрикосового джема и пикантной коньячной пропиткой. Раньше его готовила моя мама, но в преддверии Нового года она попросила меня воссоздать рецепт из знаменитого ресторана «Прага» на Арбате. Думаю, мне это удалось. Готовьте с удовольствием и радуйте близких настоящим новогодним тортом!

Ингредиенты.

Бисквит
Ингредиенты:
200 г яйца (5 шт)
150 г сахара
130 г муки
70 г какао
120 г растительного масла
4 г разрыхлителя

Шоколадный крем и сборка
Ингредиенты:
200 г сливочного масла 82,5%
300 г сгущёнки
100 г темного шоколада
100 г абрикосового варенья
50 г сахара
50 г воды
Коньяк

Шоколадная глазурь
Ингредиенты:
150 г темного шоколада
300 г сливок 33%
Грецкие орехи для обсыпки

Как приготовить Шоколадный торт Прага в духовке простой рецепт

1. Взбиваем яйца с сахаром до посветления и пышности. Вводим сухие ингредиенты, вымешиваем. Добавляем масло, перемешиваем. Выпекаем при 160С в течение 30-35 минут, готовность проверяем по сухой шпажке.

2. Растапливаем шоколад, слегка остужаем. Взбиваем размягченное масло со сгущёнкой, постепенно вводим шоколад. Для пропитки смешиваем сахар, воду и доводим до кипения, вводим коньяк.

3. Собираем торт: бисквит, пропитка, слой абрикосового варенья, крем. Убираем в холодильник минимум на 4 часа. Растапливаем шоколад, смешиваем со сливками. Глазируем торт, бока обсыпаем нарубленными грецкими орехами.

Видео источник ниже 👇