Пирожки с яблоками из творожного теста

Как вкусно сделать Пирожки с яблоками из творожного теста простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. С праздником всех православных! С Яблочным Спасом! 🍎 Как всегда к празднику захотелось что нибудь испечь, думала-думала.. надумала))🙌

Ингредиенты.

Рецепт: на 27 пирожков
Тесто
Мука 540 гр +/-
Творог 300 гр
Молоко 100 мл
Масло растительное 100 мл
Яйцо 2 шт
Разрыхлитель 20 гр
Ванильный сахар 1 пакетик
Сахар 70 гр
Соль 0,5 ч л

ДЛЯ НАЧИНКИ:
Яблоки 400 гр (очищенные и нарезанные кубиками)
Сахар 80 гр
Ванильный сахар 1 ч л
Корица по вкусу
Крахмал 0,5 ч л ( чтобы начинка не распадалась)
Сливочное масло 20 гр

Дополнительно 1 желток + 3 ч л воды для смазывания пирожков

Как приготовить Пирожки с яблоками из творожного теста просто рецепт пошаговый

1. ДЛЯ НАЧИНКИ:
Сковороду разогреваем, добавляем сливочное масло, сахар, ванильный сахар, перемешиваем, прогреваем 2 мин. добавляем яблоки, корицу, тушим 5 мин, добавляем крахмал, перемешиваем. Как только завариться крахмал, сразу выключаем. Даём полностью остыть.

2. В миске смешиваем просеянную муку, соль, разрыхлитель, перемешиваем. Творог соединяем с сахаром, ванильным сахаром, молоком и пробиваем блендером в однородную массу, добавляем яйца, растительное масло и снова взбиваем. Соединяем с мучной смесью и замешиваем тесто, накрываем пленкой.

3. Отправляем в холодильник на 30 мин. Коврик слегка смазываем растительным маслом. Далее отщипываем кусочки теста по 150 гр, раскатываем в круг 20-22 см d. Разделить на 4 части, сделать разрезы, в середину положить начинку, сформировать пирожки (в карусели можно посмотреть)

4. Переложить заготовки на противень , смазать желтком +водой. Выпекать в разогретой духовке 180 С 15-20 мин. Но всегда ориентируйтесь на свою духовку. Когда пирожки остынут можно посыпать сахарной пудрой.

Похожие рецепты