Пирожки с щавелем и яблоками в духовке

Пирожки с щавелем и яблоками в духовке простой рецепт. У меня пирожки! Было время, когда можно было есть пироги, не думая о фигуре!

Ингредиенты.

Тесто:
🔹Мука – 700 гр., (+/- зависит от муки)
🔹Молоко – 600 мл.,
🔹Соль – 1,5 ч.л.,
🔹Сахар – 1 ст.л.,
🔹Дрожжи сухие – 11 гр.,
🔹Масло растительное – 4 ст.л.
🔹Растительное масло – для жарки пирожков.

Начинка:
🔹Щавель (листья) – 400 гр.,
🔹Яблоко – 2 шт.,
🔹Сахар – 150 гр.,
🔹Крахмал – 1,5 - 2 ст.л.

Как приготовить Пирожки с щавелем и яблоками в духовке простой рецепт

1. Сначала готовим тесто , тесто можно использовать своё любимое, а вот начинку менять не рекомендую. В чашу наливаем часть тёплого молока, добавляем сахар, дрожжи и немного муки. Перемешиваем и даём постоять минут 15-20. Затем добавляем оставшееся молоко, соль и муку, перемешиваем, добавляем масло и замешиваем мягкое тесто.

2. Убираем в тёплое место, я ставлю в духовку на 40 минут, температура должна быть 40-45 градусов. Как только тесто поднимется , нужно его ещё раз вымесить , и опять поставить подниматься. Готовим начинку: Щавель моем и хорошо обсушиваем на полотенце. Затем нарезаем, обминаем чтобы он уменьшился в объёме, добавляем сахар, мелко нарезанные яблоки и крахмал, и перемешиваем.

3. Лепим пирожки: Сначала ставим разогревался масло . Тесто делим на небольшие части, каждую часть разминаем руками, выкладываем начинку, сформировываем пирожки, и швом вниз положить на доску. Лепим сразу 4-5 пирожков и сразу жарим. Все лепить не нужно, так как тесто может размякнуть от сока начинки.

4. Если в начинки образовалось много сока, его лучше убрать. Готовые пирожки вынимаем, и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Всем кто будет готовить желаю приятного аппетита.

Видео источник ниже 👇