Хрустящие огурцы маринованные по фински на зиму

Как вкусно сделать Хрустящие огурцы маринованные по фински на зиму в банках простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Рекомендую попробовать приготовить очень простую и очень вкусную заготовку на зиму - маринованные огурчики, нарезанные кусочками. Маринад готовится с добавлением семян горчицы. Огурцы получаются очень хрустящими и хорошо хранятся. А готовить проще простого..

Ингредиенты.

Огурцы - 1,5 кг
Горчица в зернах - 3 ч.л.
Сахар - 150 г
Соль - 3 ст.л.
Вода - 1 л
Уксус 9% - 120 мл
Лавровый лист - 3 шт.
Перец душистый горошком 3-5 шт

Я готовила из 4,5 кг 🥒

Как приготовить Хрустящие огурцы маринованные по фински на зиму просто рецепт пошаговый

1. Огурцы выложить в миску и замочить в холодной воде на 2 часа. Это делается для того, чтобы маринованные огурчики остались хрустящими. Банки тщательно моем. Все огурцы нарезаем столбиками толщиной 2-3 см, кончики у огурцов отлаживаю в сторону.

2. В кастрюлю заливаем воду, добавляем соль, сахар, горчицу, перец душистый горошком, лавровые листики. Дождемся, когда жидкость закипит, добавим уксус. В кипящий маринад выкладываем все огурцы и будем варить на среднем огне примерно 5-7 минут после закипания. (главное не переварить, тогда огурчики будут хрустящие).

3. За это время огурчики изменят свой первоначальный зеленый цвет на оливковый. Огурцы раскладываем по только что простерилизованным баночкам, тут же заливаем горячим маринадом. Закручиваем или закатываем крышками герметично, переворачиваем вверх дном, укутываем толстым одеялом, оставляем до полного остывания.

Видео источник ниже 👇