Картофельно тыквенные булочки

Как сделать Картофельно тыквенные булочки рецепт простой в духовке. Напитками вас не заманить 😂😂😂! Поэтому напиток для конкурса, а для вас очень вкусные закусочные булочки! Хоть для бутербродов на завтрак, хоть с супчиком на обед! Есть в их составе волшебный ингредиент - пюре из картошки с тыквой, благодаря которому они очень ароматные и долго не черствеют! Если пюре приготовить накануне, к примеру на ужин, а остатки добавить в тесто, то будет и очень быстро, и экономно-безотходно😉👌! Я же бабушка, у меня всё в дело😁😁😁!

Ингредиенты.

(на ~950-1000 г теста, 20 мини-булочек):

50 г сливочного масла (растопить)
160 мл молока
200 г картофельно-тыквенного пюре (взять овощи 50×50, отварить, воду слить, пюрировать)
20 г сахара
8 г соли
1 яйцо: белок в тесто, желток+ 1 ст.л молока для смазывания
450-470 г муки
7 г быстродействующих дрожжей
15 г раст.масла
кунжут

Как приготовить Картофельно тыквенные булочки простой рецепт

1. В ёмкость для замеса просеять муку, 50 г оставить на подпыл, добавить дрожжи, сахар, соль, перемешать. В пюре влить молоко и слив. масло, перемешать. Добавить смесь к сухим ингредиентам и начать замес. Месить тесто 10-12 минут, добавляя остатки муки.

2. Ёмкость для расстойки смазать раст. маслом, положить тесто, накрыть и оставить на расстойку на 1 час. Тесто, увеличившееся минимум в два раза, обмять, оставить ещё на 40-50 минут. Подошедшее тесто разделить на 20 частей, каждую подкатать в шарик.

3. Уложить шарики на лист, накрыть и оставить на 30-40 минут. Затем смазать желтково-молочной смесью и посыпать кунжутом. Отправить лист в заранее разогретую до 180° духовку, режим верх-низ. Выпекать ~30 минут, до золотистого цвета (ориентируйтесь на духовку и размер изделий). Всем вкусных булочек 🤗

Похожие рецепты