Итальянский летний суп гаспачо томатный

Как вкусно сделать Итальянский летний суп гаспачо томатный простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Кто - кто, а итальянцы знают толк во вкусной еде. Пицца, паста, макароны… ну что это не любит?) Летом в сезон томатов я редко готовлю много заготовок. В основном этой Валеные томаты и маринованные черри) А вот освежающий томатный супчик Гаспачо готовим регулярно, потому что это освежает, быстро и оооочень вкусно.

Ингредиенты.

Чеснок - 2 зубчика
Ржаные сухари - 100 грамм
Помидоры спелые - 5 крупных
Перец болгарский - 2 штуки
Огурцы - 2 штуки
Оливковое масло - 100 мл
Лук - 1 средний
Зелень петрушки
Соль

Как приготовить Итальянский летний суп гаспачо томатный просто рецепт пошаговый

1. Сухари измельчаем в блендере в крошку вместе с оливковым масло, солью и чесноком. Перец запекаем, чистим. Помидоры обладаем кипятком, снимаем с них кожицу. Нарезаем и пюрируем в блендере.

2. Лук обдаем кипятком, мелко нарезаем. Огурцы чистим от кожуры и нарезаем. К помидорам добавляем лук, огурцы, перец - пробиваем блендером до однородности. Солим, перчим.

3. Добавляем сухари и петрушку и еще раз пробиваем блендером. Наш гаспачо готов! Идеально подавать его с гренками, оливками, маслинами, орешками и оливковым маслом. Можно также разбавлять водой, но мы любим не разбавленный).

Похожие рецепты