Домашний суп гаспачо классический

Не скажу, что гаспачо - мой любимый летний суп, потому что знаете, ведь есть же окрошка😄 Но все же это классное сезонное блюдо! Как водится, вариаций этого рецепта великое множество, даже у меня в арсенале их парочку. Сегодняшних рецепт - холодный гаспачо без термической обработки. Готовится он за считаные минуты! Сохраняйте, чтобы не забыть😉 Как сделать домашний суп гаспачо классический рецепт простой.

Ингредиенты.

4 крупных сочных помидоры
2 красных болгарских перца
3 небольших огурца
1 красная луковица
2 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла
Морская соль
Чёрный перец

Как приготовить Домашний суп гаспачо классический простой рецепт

1. Огурцы, сладкий перец, сельдерей и луковицу нарезать небольшими кусочками. Помидоры ошпарить кипятком, надрезав их шкурку крест накрест. Ошпаренные помидоры очистить от шкурки.

2. Нарезать их на кусочки и сложить в блендер. Добавить чеснок, оливковое масло и остальные овощи. Все взбить до однородности.

3. Посолить, поперчить и на час поставить в холодильник. Перед подачей присыпать нарезанными кубиком огурцами, помидорами и свежемолотым перцем.

Похожие рецепты