Брауни с шоколадным муссом

Как вкусно сделать Брауни с шоколадным муссом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Брауни:
160 гр. Яиц
160 гр. Сахара коричневого (Панела)
130 гр. Темного шоколада
190 гр. Сливочного масла
60 гр. Муки
20 гр. Какао

Мусс:
160 гр. Шоколада 34%
50 гр. Молока
50 гр. Сливок 33%
50 гр. Бейлис (по желанию)
8 гр. Желатина 220 Блум
45 гр. Воды холодной (для желатина!
250 гр. Сливок 33%

Как приготовить Брауни с шоколадным муссом простой рецепт

1. Брауни:
Яйца с сахаром просто хорошо смешиваем, взбивать не надо (можно венчиком). Шоколад и масло топим вместе и вливаем к яйцам, добавляем муку и какао, перемешиваем. Форма 20 см., выпекаем в разогретой до 170С духовке режим верх низ 30 минут.

2. Мусс:
Сначала замачиваем желатин (у меня сыпучий) в холодной воде и оставляем набухать 5 мин. Если в помещение жарко убираем в холодильник.

3. Взбиваем сливки 250 гр. до состояния растаявшего мороженного. Шоколад, сливки (50 гр.) молоко и Бейлис нагреваем на водяной бане или в СВЧ, так чтобы шоколад растаял (не кипятим). После добавляем набухший желатин, перемешиваем, чтобы желатин растворился и объедениям со взбитыми сливками. Выливаем поверх остывшего брауни и убираем в холодильник до полной стабилизации!

Видео источник ниже 👇