Шоколадный Брауни с грушей

1. В сотейнике на слабом огне растопить сахар и добавить рубленые грецкие орехи. Добавить к орехам сливочное масло, шоколад и все растопить непрерывно помешивая. В отдельной чаще венчиком слегка взбить яйца и добавить шоколадную смесь. Перемешать.

2. Добавить муку и разрыхлитель, сделать шоколадное тесто. Жаропрочную форма закрыть пергаментом и выложить в неё шоколадное тесто.

3. Сверху выложить крупно порезанные кусочки груши, присыпать сверху сахаром и отправить в духовку разогретую до 180 гр, режим верх низ без конвекции на 1 час.

4. Готовый брауни остудить и залить шоколадным ганашем. (Сливки нагреть, не не кипятить и растворить в них шоколад)