Торт Шоколад в малиновом йогурте

Как вкусно сделать Торт Шоколад в малиновом йогурте простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Шоколадный бисквит:
🔸яйца С0 - 2 шт
🔸сахар - 150 г
🔸молоко - 50 г
🔸растительное масло - 25 г
🔸мука - 110 г
🔸какао порошок - 25 г
🔸разрыхлитель - 5 г
🔸кипяток - 30 г
⠀
Малиновый мусс с йогуртом
🔸малина - 250 г
🔸сахар - 50 г + 50 г
🔸сливки 33-35 % - 350 г
🔸йогурт - 200 г
🔸белый шоколад - 70 г
🔸желатин - 10 г
🔸вода - 60 г
⠀
Сверху на торт Малиновый слой
🔸малина - 150 г
🔸сахар - 30 г
🔸желатин - 5 г
🔸вода - 30 г

Как приготовить Торт Шоколад в малиновом йогурте простой рецепт

1. Приготовление бисквита:
1. Яйца взбить с сахаром до пышности массы
2. Добавить молоко, растительное масло, перемешать
3. Ввести сухие ингредиенты (муку, какао порошок, разрыхлитель). Перемешать лопаткой, влить крутой кипяток
4. Выпекать в форме на 18 см на 180 градусов примерно 40 минут.

2. Малиновый мусс с йогуртом
1. Желатин замочить в воде, оставить его набухать. После набухания растопить его в СВ печи или на водяной бане
2. В сотейнике соединить малину и 50 г сахара. Довести до кипения, проварить 2 минуты
3. В миску с мелко порубленным шоколадом процедить горячую малину от косточек. Сразу перемешать пюре малины с шоколадом до его полного растворения. Влить в массу растопленный желатин
4. Холодные сливки взбить с 50 г сахара до мягких пиков. Влить йогурт, перемешать
5. Объединить сливочную и ягодные массы. Поделить массу на три равные части.

3. Собрать торт в разъёмном кольце, как показано в видео рецепте. Не забывайте установить ацетатную пленку. Предварительно бисквит разрезать на 3 коржа. Каждый корж пропитать пропиткой (вода 150 мл + 60 г сахара). Корж, пропитка, малиновый мусс и всё повторить. Убрать собранный торт в холодильник на 2 часа.

4. Сверху на торт Малиновый слой
1. Желатин замочить в воде оставить его набухать
2. В сотейнике проварить малину с сахаром 1 минуту. Добавить набухший желатин, перемешать до растворения его. Остудить и вылить на торт верхним слоем. Убрать в холодильник торт до полной стабилизации на 6 часов.