Мексиканская пицца тлайуда от Гордона Рамзи

Как вкусно сделать Мексиканская пицца тлайуда от Гордона Рамзи простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Рапсовое или растительное масло
Нерафинированный свиной жир
1 большая мучная лепешка, выпеченная до хрустящей корочки и твердая
½ чашки обжаренных черных бобов
1 чашка сыра Оахакан, нарезанного тонкими нитками
2 маленьких авокадо, нарезанных толстыми ломтиками и приправленных солью и перцем
1 средний помидор семейной реликвии, нарезанный ломтиками
1-2 столовые ложки мексиканских сливок
Чапулины* (маленькие жареные кузнечики или сверчки), по желанию
Листья кинзы

Как приготовить Мексиканская пицца тлайуда от Гордона Рамзи простой рецепт

1. Разогрейте сковороду, большую сковороду или плоскую сковороду-гриль на сильном огне. Как только разогреется, добавьте по одной-две столовые ложки масла и свиного жира и распределите вокруг. Выложите тортилью на комаль, затем распределите обжаренную фасоль по всей тортилье, используя тыльную сторону ложки, чтобы распределить ее тонким слоем.

2. Распределите сыр Оахакан по всей фасолевой пасте. Дайте сыру немного расплавиться, прежде чем выложить ломтики авокадо поверх сыра. Посыпьте ломтики помидоров ломтиками авокадо, затем полейте все мексиканским кремом. На этом этапе вы можете поместить все блюдо в предварительно разогретую духовку на пару минут, чтобы сыр действительно расплавился и при желании верхняя часть карамелизовалась.

3. Перед подачей на стол посыпьте тлайуду чапулинами и посыпьте кинзой. * Несмотря на необязательность, сверчки являются основным продуктом оахаканской кухни и придают блюду приятный дымный привкус.

Похожие рецепты