Кабачковое суфле с сыром

1. Кабачок и сыр натереть на мелкой терке. Натертый кабачок посолить, перемешать и отставить в сторону. У яиц отделить белки от желтков. Белки взбить миксером до пышной пены.

2. Кабачок отжать от лишней жидкости, добавить желтки, 40 гр натертого сыра и любые специи. Перемешать. Добавить взбитые белки, аккуратно перемешать.

3. Выложить массу в форму и поставить в разогретую до 180* духовку, на 20-30 минут. После посыпать оставшимся сыром (25 гр) и запекать ещё минут 5.