лого Prostorecepty
Томатная паста с чесноком на зиму в домашних условиях рецепт

Томатная паста с чесноком на зиму в домашних условиях

Как вкусно сделать Томатная паста с чесноком на зиму в домашних условиях простой рецепт пошаговый. Многие просили рецепт и очень ждали его, итак;

Ингредиенты.

10 кг спелых томатов, 300 грамм чеснока, 300 грамм сахара, 100 грамм соли, 1,5 ст ложки 9% уксуса, 1 стакан растительного масла.

Как приготовить Томатная паста с чесноком на зиму в домашних условиях просто рецепт пошаговый

1. Томаты, моем, разрезаем и прокручиваем через мясорубку, вместе с очищенным чесноком, складываем в кастрюлю, добавляем соль, сахар, растительное масло. Ставим кастрюлю на огонь, я варила двойную партию в 25 литровой кастрюле и увариваем массу на среднем огне, периодически помешивая, в течении 2,5 часов.
2. За это время томатная масса должна достаточно увариться. Снимаем с огня, берем погружной блендер и взбиваем до однородной массы, добавляем уксус и ставим вывариваться ещё на 3 часа. Надо учитывать, что жидкость должна выпариться и естественно масса должна уменьшиться в объёме в половину, и стать густой, так же не забываем помешивать.
3. Горячую булькающую пасту раскладываем по стерильным банкам. Завинчиваем стерильными крышками. Дальше все как обычно - переворачиваем вверх дном, укутываем теплым пледом, оставляем до полного остывания, после чего убираем на постоянное место хранения.
4. Томатная паста с чесноком, приготовленная по этому рецепту получается очень вкусная, ароматная, идеальна для приготовления пиццы, горячих первых и вторах блюд, она прекрасно хранится при комнатной температуре, в сухом темном месте.
5. Всем рекомендую ее приготовить, она улетает очень быстро. В этом году томатов уродилось море, поэтому катаем заготовки родным и семье на радость.
Похожие рецепты
Рейтинг:
3.4
(22) отзывов
Новые рецепты
Универсальная приправа на зиму Универсальная приправа на зиму
Заготовка из перца и помидор на зиму Заготовка из перца и помидор на зиму
Бочковые помидоры быстрого приготовления Бочковые помидоры быстрого приготовления
Салат Анкл Бенс на зиму из кабачков и помидоров Салат Анкл Бенс на зиму из кабачков и помидоров
Томатный соус с яблоками и сливами на зиму Томатный соус с яблоками и сливами на зиму
Домашнее лечо из помидор и перца с уксусом на заму Домашнее лечо из помидор и перца с уксусом на заму
Сырое варенье из красной смородины без варки Сырое варенье из красной смородины без варки
Сухая турецкая аджика ферментированная Сухая турецкая аджика ферментированная
Майонез из баклажанов Майонез из баклажанов
Базиликовая соль Базиликовая соль
Домашний кетчуп на зиму густой без крахмала Домашний кетчуп на зиму густой без крахмала
Салат кубанский с капустой, огурцами и помидорами на зиму Салат кубанский с капустой, огурцами и помидорами на зиму
Лучшая кабачковая икра на зиму с уксусом Лучшая кабачковая икра на зиму с уксусом
Компот из винограда на зиму на 3 литровую банку Компот из винограда на зиму на 3 литровую банку
Аджика с морковью, яблоками, перцем и помидорами на зиму Аджика с морковью, яблоками, перцем и помидорами на зиму
Маринованные грибы подосиновики на зиму в банках Маринованные грибы подосиновики на зиму в банках
Лечо по армянски на зиму самое вкусное Лечо по армянски на зиму самое вкусное
Салат Анкла Бенс на зиму Салат Анкла Бенс на зиму
Помидоры с медом на зиму в банке Помидоры с медом на зиму в банке
Салат на зиму Болгарский перец Морковь Лук Салат на зиму Болгарский перец Морковь Лук
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.