1. Помидоры нарезаем произвольно, складываем в кастрюлю и ставим тушиться.
Обжариваем репчатый лук на растительном масле и отправляем к помидорам. Доводим до кипения и тушим 15 минут.
2. Взбиваем блендером до однородной консистенции и протираем через сито эту массу. Семечки и шкурки нам не нужны.
3. Добавляем соль, сахар и ставим опять на огонь. Увариваем до загустения. У меня ушло приблизительно 2.30 часа. Добавляю уксус, перемешиваем и разливаем по банкам.