1. Желатин замочить в воде 180 мл воды. Оставить набухнуть. Клубнику пробить в блендере. Добавляем к клубники сахарную пудру, желатин. Отправляем на огонь. По желанию можно добавить 1 ч.л лимонного сока.
2. Как желатин полностью растворяется снимаем с огне. До кипения доводить не нужно. Теперь горячую массу нужно взбивать 15 минут миксером. Если миксер нагрелся сильно, дайте ему отдохнуть пару минут и снова взбивайте.
3. Форму застелить пищевой пленкой и смазать ее подсолнечным маслом без запаха. Вылить массу в форму. Закрыть в контакт пакетом или пищевой пленкой. Дать остыть и в холодильник на ночь. Достаём нарезаем и подаем на стол. Отличный вкусный десерт.