Персиковый пирог с творожной йогуртовой начинкой

Как вкусно сделать Персиковый пирог с творожной йогуртовой начинкой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Персиковый пирог, возможно кто-то назовет его творожный чизкейк с персиками, но для меня чизкейк это все же другая история.

Ингредиенты.

на форму 19 см

✨Основа
Мука 160 гр
Разрыхлитель1/2 ч.л
Сахар 50 гр
Масло сливочное 90 гр
Вода 2 ст.л.

✨Приступаем к начинке.
Творог (у меня в брикете 5%) 220 гр
Греческий йогурт - 150 гр
Сливки (у меня 33%) - 50 гр
Сахар -70 гр
Яйцо - 1 шт
Крахмал кукурузный -15 гр
Персики -2 шт
Сахар с натуральной ванилью

Как приготовить Персиковый пирог с творожной йогуртовой начинкой простой рецепт

1. Просеиваем муку и разрыхлитель, добавляем сахар и нарезанное кубиками холодное масло. Взбиваем насадкой весло в стационарном миксере или вымешиваем руками до образования желтой крошки. Добавляем воду и перемешиваем - тесто начнёт превращаться в шар. Формируем дно и бортики будущего пирога - я делала это руками, ничего не раскатывала 😉 Убираем в морозилку на 30 минут.

2. Все ингредиенты (кроме персиков и сахара с натуральной ванилью) пробиваем блендером до однородной массы и выливаем на охлажденную основу. Выкладываем дольки персиков и посыпаем сахаром с ванилью. Выпекаем при 180° С ~ 55 минут. Охлаждаем при комнатной температуре 2-3 часа.