Песочный Пирог со смородиной

Как вкусно сделать закрытый Песочный Пирог со смородиной простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Для теста:
Мука - 320 г
Сахар - 120 г
Разрыхлитель - 4 г
Яйцо-1 шт.
соль - щетка
Охлаждённое сливочное масло - 170 г

Для начинки:
Свежая или замороженная смородина- 300 г
Сахар - 40 г
Кукурузный крахмал - 10 г
Лимонный сок - 1 ст.л.

Как приготовить Песочный Пирог со смородиной простой рецепт

1. Соединить муку, разрыхлитель, соль и сахар. Перемешать. Добавить охлажденное сливочное масло, нарезанное на мелкие кусочки и растереть все в мелкую крошу. Затем добавить яйцо, замесить тесто. Разделить тесто на 2 части 1/3, завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

2. Для начинки: Соединить все ингредиенты и хорошо перемешать. Раскатать немного тесто и отправить в форму размером 20х20 см. С помощью рук распределить равномерно по форме. Наколоть тесто вилкой, сверху равномерно распределить начинку.

3. Поверх начинки натереть вторую часть теста на крупной терке, равномерно распределить по поверхности. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах 40-45 минут, до готовности.

Похожие рецепты