Песочный пирог с черной смородиной и крошкой

Обещанный рецепт пирога!) хотя пятница...вечер)) никому пирог не нужен 😅 но вы сохраняйте и пеките потом! Песочный пирог с черной смородиной и крошкой в духовке простой рецепт. Я пекла с чёрной смородиной. Вы же можете взять любые другие ягоды.

Ингредиенты.

Для основы:
Масло сливочное 90 г
Сахар 90 г
Мука 200 г
Яйцо куриное 1 С1 1 шт
Разрыхлитель 1 ч л

Для начинки:
Смородина 300 г (можно другие ягоды)
Крахмал 1 ст л
Сахар ~2 ст л

Для крошки:
Масло сливочное 50 г
Сахар 30 г
Мука 70 г

Форма 20 см.

Как приготовить Песочный пирог с черной смородиной и крошкой просто рецепт пошаговый

1. Смешать муку, разрыхлитель и сахар. Добавить холодное сливочное масло, порезанное на кусочки. Растереть руками в крошку. Добавить яйцо и замесить тесто. Скатать в шар, завернуть в плёнку и убрать в холодильник минут на 30. Для начинки смешать ягоды, крахмал и сахар.

2. Количество сахара регулируйте на свой вкус и сладость ягод. Для крошки смешать муку с сахаром и порезанным на кусочки холодным сливочным маслом. Растереть руками в крошку. На слегка припыленной мукой поверхности раскатать тесто и аккуратно перенести в форму.

3. Аккуратно распределить руками, формируя бортик примерно 2 см высотой. Выложить начинку. Сверху посыпать крошкой. Выпекать в разогретой до 180 С духовке минут 35-40 до лёгкого румяного цвета. Дать пирогу остыть. Готово!

Похожие рецепты