Ингредиенты.
КБЖУ на 100 гр.: 234/9/11/24
для основы:
✔️Творог 5% в пачке - 100 гр
✔️Желток - 1 шт
✔️Сливочное масло - 40 гр
✔️Мука - 80/90 гр
✔️Соль - щепотка
✔️Сахар тростниковый (подсластитель ) - 1 ч.л
для начинки:
✔️Творог мягкий 5% - 150 гр
✔️Белок - 1 шт
✔️Кукурузный крахмал- 1 ч.л
✔️Сахар тростниковый (подсластитель ) - 3 ч.л
✔️Чёрная смородина (можно другую ягоду) - 4/3 ст.л
1. Смешать все ингредиенты для основы (масло должно быть комнатной температуры). Замесить тесто и убрать в холодильник на 15-20 минут. Форму для выпечки (у меня стеклянная, диаметр 20 см) смазать маслом и присыпать манкой.
2. Распределить тесто по форме и сделать бортик для пирога. Для начинки: смешать творог погружным блендером с подсластителем и белком. Довести до однородной массы.
3. Добавить начинку, сверху посыпать ягодами. Отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут. Дать пирогу остыть и извлечь из формы.