Пирог сметанник в духовке

Как вкусно сделать Пирог сметанник в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Тесто:
200 грамм муки
100 грамм сливочного масла
1яйцо с1
1 ч.л. разрыхлителя
50 грамм сахарной пудры
Щепотка соли
⠀
Начинка:
500 грамм сметаны (20%или 15%)
2 яйца с1
30 грамм кукурузного крахмала
80 грамм ванильного/обычного сахара

Форма 18 см, можете взять больше - время приготовления уменьшится

Как приготовить Пирог сметанник в духовке просто рецепт пошаговый

1. Масло натереть на тёрке, перетереть с мукой в крошку, добавить сахарную пудру, разрыхлитель, соль и яйцо. Замесить тесто и убрать в холодильник на 20 минут. Для начинки взбить: сметану, яйца, кукурузный крахмал и сахар.

2. Тесто распределить по форме, не забывайте про бортики, влить сметанную начинку. Выпекать примерно 1 час 10 минут при 170* ( как верхушка стала карамельная готова, так как духовки разные у всех).