Корзинки с вишней из песочного теста

Песочное тесто… сочная вишня… хрустящая корочка… ещё и в 2 раза меньше калорий, чем в оригинале - просто идеально! А готовится на раз-два👌🏼. Как сделать Корзинки с вишней из песочного теста рецепт простой в духовке.

Ингредиенты.

(на 6 шт.):

Для теста:
✅ 70 г творога
✅ 1 яйцо
✅ 30 г мягкого сливочного масла
✅ 30 г сахара
✅ щепотка соли
✅ 200 г муки (у меня 50/50 пшеничная и кукурузная)
✅ 1/3 ч.л. соды

Для начинки:
✅ 300 г вишни (замороженную - разморозить)
✅ 50 г сахара
✅ 30 г кукурузного крахмала

КБЖУ на 1 шт. ~ 262/7/5/48

Как приготовить Корзинки с вишней из песочного теста простой рецепт

1. Тесто: Творог, яйцо, сливочное масло, сахар и соль пробиваем блендером до однородной консистенции. Добавляем муку, соду и замешиваем мягкое, эластичное тесто. 1/3 теста оборачиваем в пакет и убираем в морозилку.

2. Из оставшейся 2/3 теста в форме для кексов формируем 6 корзинок. ⠀ Начинку: Соединяем вишню, сахар, кукурузный крахмал и перемешиваем. Доводим до кипения и, помешивая, варим пару минут до загустения.

3. Снимаем с огня, даем остыть и ещё загустеть. ⠀ Наполняем корзинки начинкой. Достаем тесто из морозилки, натираем на крупной тёрке и сверху посыпаем наши корзинки.