Торфяной пирог с творогом с какао, сметаной и вишней

Как сделать нежный Торфяной пирог с творогом с какао, сметаной и вишней в духовке простой рецепт домашний. Этот очень старый рецепт пирога, пожалуй, еще с советских времен. Делать его ну очень легко и просто, а выходит вон ну очень вкусный! Если вдруг нет вишни, то можно сделать и без них. Или заменить их другими ягодами. Попытайтесь, я уверена, вам понравится!

Ингредиенты.

Для теста:
400 г муки
4 ст.л какао
100 г сахара
Щепотка соли
250 г холодного сливочного масла

Для начинки;
500 г кисломолочного творога
4 яйца
150 г сахара
100 г сметаны
2 ст.л крахмала или пудинга
Ванильный сахар или ванильный экстракт
400 г вишен + 1 ст.л крахмала (пудинга)

Как приготовить Торфяной пирог с творогом с какао, сметаной и вишней просто рецепт пошаговый

1. В чаше блендера мука, сахар, соль, какао. Добавить холодное масло, нарезанное кубиками и измельчить все в крошку. Если нет блендера, то масло натереть на терке и перетереть все руками в крошку.

2. К сыру добавить сахар, ваниль, яйца, сметану и пробить все блендером (если нет, то миксером, но сыр протереть через сито) Добавить пудинг или крахмал и тщательно перемешать.

3. Вишни смешать до крахмала (если заморожены, можно не размораживать) Форму 24 см застелить пергаментом. 2/3 теста высыпать в форму, слегка утрамбовать ложкой. Выложить вишни.