Пирог галета с томатами и сыром

Как вкусно сделать Пирог галета с томатами и сыром простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Тесто:
Пачка творога 0-5% 180гр (не рыночный и не мягкий)
1 яйцо
Соль и сахар по щепотке
Масло сливочное 50 гр
Разрыхлитель 5 гр
Мука пшеничная ок.150 гр +/- (не менять на безглютеновую)

Начинка
2 больших мясистых томата
Творожный сыр 40-50 гр
Сыр тёртый (у меня Natura лёгкий) 100 гр, можно взять моцареллу для пиццы (в вакууме без рассола)
Базилик по желанию
Оливковое масло

Как приготовить Пирог галета с томатами и сыром простой рецепт

1. Масло мягкое (немного растопить) смешать с творогом, вмешать яйцо, добавить соль и сахар, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку и вымесить эластичное, мягкое и малолипнущее тесто. Муку я беру на глаз и подсыпаю постепенно и вымешиваю до нужной консистенции, тк размер яйца и влажность творога может быть разной.

2. Скатать тесто в шар и дать отдохнуть минут 20. Раскатать на присыпанной мукой поверхности и выложить на противень на пергамент (брать силиконизированный). Выложить кусочки творожного сыра, затем слайсы помидор и сверху присыпать сыром.

3. Завернуть края галеты как показано на видео и сверху сбрызнуть всё оливковым маслом. Печь в разогретой до 175гр духовке до румяной корочки (у меня ок 30мин).

Видео источник ниже 👇