Пирог Киш с курицей в сливочной заливке

1. Дл теста в муку добавить соль, холодное масло кубиками, перетереть руками всю массу в крошку, добавить яйцо, воду и замесить тесто. Убрать его под пленку и в холодильник на час. Для начинки обжарить лук, курицу мелко нарезать и обжарить вместе с луком, посолить и поперчить, мне подруга привезла специи кавказские, я делала с ними, специи всегда пл вашему вкусу-как любите.

2. Овощи, если замороженные, обязательно разморозить и слить лишнюю жидкость. Для заливки просто взбить яйца со сливками. Тесто раскатать в пласт и утрамбовать в форму, в рецепте тарта с абрикосами я рассказывала как это делаю.

3. Предварительно основу для киша в том числе я тоже отпекаю 10 минут при 180 гр и только после этого добавляю начинку. Итак, испечь основу, после выложить курицу, овощи, посыпать сыром, залить заливкой. Выпекать полчаса при 180 гр. Мне нравится холодным, но и горячим тоже вкусно