Пирог киш с курицей, сыром и с помидорами в сметанной заливке

Как и обещала вкусный рецепт вам! Как сделать Пирог киш с курицей, сыром и с помидорами в сметанной заливке рецепт простой в духовке. Киши вообще такая классная штука, клади туда что любишь и всегда вкусно будет. Хоть мясо, хоть рыбу, хоть грибы, хоть овощи. А тесто универсальное 😉

Ингредиенты.

Для теста:
Масло слив. 100 гр
Мука 240 гр
Соль 1/2 с.л
Хол.вода 2 ст.л
Яйцо 1 шт

Для начинки:
Филе курицы 700 гр
Лук 1шт
Морковь 1 шт
Болгарский перец 1 шт.
Мускатный орех 1/2 ч.л
Соль, перец по вкусу.

Для заливки:
Сметана 170 гр
Сыр 100 гр
Яйцо 3 шт
Соль
Пучок зелени
Помидоры 2 шт или 5-6 помидок черри.

Как приготовить Пирог киш с курицей, сыром и с помидорами в сметанной заливке просто рецепт пошаговый

1. Слив. масло рубим на кубики. Муку смешиваем с солью, добавляем к маслу, перетираем в крошку. Добавляем яйцо, воду и вымешиваем однородное тесто. Убираем в холод на 20-30 минут. Филе нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем на сковороде смазанной рост. маслом, с луком, болгарским перцем и морковью до готовности.

2. Солим, перчим, добавляем мускатный орех. Раскатываем тесто в пласт толщиной около 5 мм, перекладываем в форму. Края делаем чуть выше, нем нужно. Они немного осядут при выпекании. Прокалываем тесто вилкой в нескольких местах и выпекаем 5 минут при 180гр. Для заливки смешиваем натертый сыр, сметану, яйца.

3. Солим, добавляем порубленную зелень. В форму выкладываем филе с овощами и заливаем заливкой. На заливку кладём порезанные помидоры. Выпекаем 30 минут при 180 гр.

Видео источник ниже 👇