лого Prostorecepty
Меренговый торт с маскарпоне рецепт

Меренговый торт с маскарпоне

Как вкусно сделать Меренговый торт с маскарпоне простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Для меренговых коржей:
Белок яичный 250 г, сахар 500 г, щепотка соли.
Для ягодной начинки:
Малина 300 г, сахар 50 г, крахмал кукурузный 7 г.

Для крема:
Маскарпоне 500 г, сливки 33% 250 г.

Как приготовить Меренговый торт с маскарпоне простой рецепт

1. Белок взбиваем с солью до состояния пены, постепенно добавляем сахар и продолжаем взбивать до полного растворения последнего и до устойчивых пиков. На противни, застеленные пергаментов выкладываем из кондитерского мешка меренгу, чтобы сформировать два одинаковых круглых коржа и отправляем в разогретую до 130 градусов духовку на примерно 1,5 часа.
2. Сверху меренга должна остаться хрустящей, а внутри еще мягковатой. Для крема взбиваем до устойчивых пиков холодные сливки, затем взбиваем маскарпоне, добавляем сливки и аккуратно перемешиваем до объединения. Малину пробить в блендере, протереть через сито, выложить в сотейник и довести до кипения, добавить сахар, перемешанный с крахмалом и проварить до загустения и растворения сахара.
3. Остудить при комнатной и охладить полностью. Собираем торт: меренговый корж, ½ крема, ½ начинки, снова корж, ½ крема, ½ начинки и сверху заваливаем ягодами для красоты и вкуса! Все готово!
4. Удобно готовить коржи и начинку в один день, а сборку делать в другой, чтобы долго не возиться и не ждать. Торт не хранить долго после сборки, подавать сразу, чтобы меренга не размокла и была игра текстур!
Видео источник ниже 👇
Видео Меренговый торт с маскарпоне рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(24) отзывов
Новые рецепты
Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами
Домашний Сникерс из арахиса без сахара Домашний Сникерс из арахиса без сахара
Лимонный пирог с повидлом яблочным Лимонный пирог с повидлом яблочным
Яблочный пирог на йогурте в духовке Яблочный пирог на йогурте в духовке
Домашние имбирные пряники с медом Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.