Булочки с маком на молоке

Как вкусно сделать Булочки с маком на молоке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

тесто:
5 г сухих быстродействующий дрожжей
150 мл молока
50 г сахара
25 г растопленного сливочного масла
1 щепотка соли
1 яйцо
280 г муки

маковая начинка:
200 г мака
120 г сахара
200 мл молока
30 г муки

для смазывания:
1 яйцо

Как приготовить Булочки с маком на молоке простой рецепт

1. Смешиваем муку и дрожжи. В чашу миксера вливаем молоко, растопленное сливочное масло, сахар, соль и яйцо. Перемешиваем до объединения ингредиентов, добавляем муку с дрожжами и замешиваем тесто. Припыляем рабочую поверхность мукой, выкладываем тесто и замешиваете до гладкости.

2. Вам понадобится дополнительно примерно 20-30 г муки. Миску смазываем сливочным маслом, выкладываем тесто и накройте пищевой пленкой или полотенцем, оставляем на расстойку на 1 час. Для начинки в сотейник вливаем молоко, добавляем сахар и мак. Провариваем начинку около 10 минут после закипания. Остужаем и добавьте муку.

3. В готовой начинке лишней жидкости быть не должно. Подошедшее тесте выкладываем на рабочую поверхность и раскатываем в прямоугольник размером 30 × 40 см. Равномерно распределяем маковую начинку, отступая 1-2 см от края. Формируем рулет, начиная с широкого края.

4. Можно выпекать рулетом, а можно разделить на булочки. Выковываем заготовки на противень, застеленный пергаментом, накрываем пленкой и оставляем на 30 минут. Смазываем булочки яйцом и выпекаем 15 минут в разогретой до 180* духовке.

Видео источник ниже 👇