Булочки с маком в духовке

Осенние булочки с маком и корицей в духовке 🧡

Ингредиенты.

Для теста:
400г муки
1 яйцо
150мл молока
50г сахара
75г мягкого сливочного масла
7г дрожжей (у меня те, что смешивают с мукой)
Щепотка соли

Для начинки:
60г сливочного масла
70г сахара

1ст л корицы или 3ст л мака

4ст л молока + желток - смазать булочки в конце.

Как приготовить Булочки с маком в духовке просто рецепт пошаговый

1. Смешайте муку, дрожжи, соль и сахар. Добавьте яйцо и частями влейте теплое молоко. Замешивайте тесто в течении 10 минут. Оно будет плотным и крутым. Вмешайте частями мягкое сливочное масло. Замешивайте до тех пор, пока тесто не станет однородным и перестанет скользить от масла.

2. Поместите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте на час в теплом месте. Раскатайте тесто в треугольник 30*40 см. Распределите масло по поверхности, посыпьте сахаром, маком или корицей. Сложите быстрым движением пополам. Далее сформируйте булочки, как на видео.

3. Дайте им подойти еще 40 минут. Разогрейте духовку до 175°. Выпекайте около 20 минут. Готовность проверьте зубочисткой. За пару минут до готовности хорошо смажьте желтком смешанным с молоком и посыпьте сахаром. Наслаждайтесь пока тепленькие.

Видео источник ниже 👇