Булочка рулет с маком и шоколадной глазурью

1. Для теста просеиваем муку, добавляем дрожжи, соль и сахар. Добавляем яйцо, тёплое молоко и растопленное сливочное масло(не горячее, но растопленное). Замешиваем тесто, оно получается мягким, эластичным и упругим. Накрываем пищевой плёнкой/полотенцем и убираем в тепло на 30 минут. Для начинки ставим варить мак в молоке. Как только молоко закипит, уменьшаем огонь и варим до полного набухание мака, примерно 40 минут. В блендере измельчаем мак с сахаром.

2. Если осталось немного молока, мак обязательно процедить через сито/полотенце, чтобы начинка не было влажной. Начинка готова. Тесто достаём , присыпаем мукой и раскатываем в прямоугольник. Выкладываем начинку и распределяем ровным слоем. Сворачиваем в рулет по длинной стороне. Рулет немного прижать руками, и нарезать на равные половинки.

3. Смазываем яйцом и убираем в разогретую духовку при 180° на 15 минут. Готовые булочки достаём и даем им остыть. В микроволновке или на водяной бане растапливаем шоколад до однородной консистенции. Немного остужаем. Окунаем каждую булочку в шоколад. Все готово. Не забудьте зажечь елку, налить шампанское, включить Гарри Поттера и наслаждаться великолепными булочками.