лого Prostorecepty
Зефир из джема в домашних условиях рецепт

Зефир из джема в домашних условиях

Как вкусно сделать Зефир из джема простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Добрый вечер у меня сегодня для вас рецепт зефира на магазинном джеме 👌 очень простой и вкусный рецепт, с меня не смотря на отпуск рецепт, а вы срочно сохраняйте, ставьте лайк и пишите комментарии 😁❤️

Ингредиенты.

Ингредиенты для зефира:
225 гр джема
55 гр белка
Щепотка соли

Для сиропа:
15-18 гр агар-агара у меня магазинный (если вы будете использовать проф-агар возьмите 8 гр)
75 мл холодной воды
200 гр сахара

Как приготовить Зефир из джема в домашних условиях просто рецепт пошаговый

1. Смешиваем ингредиенты для сиропа в сотейнике и ставим на огонь, когда сироп начнём закипать, начинаем взбивать белки, щепотку соли и джем, взбиваем до однородной плотной массы. В это время при постоянном помешивание увариваем сироп до состояния когда на ложке он будет не просто стекать, а болтаться из стороны в сторону, как на видео.
2. (Если у вас ручной миксер, то сначала взбейте белки, щепотку соли и джем, а потом начните варить сироп). Готовый сироп вливаем во взбитую массу, при этом взбиваем непрерывно миксером.
3. После добавления сиропа взбиваем до плотных пиков. Отсаживаем зефирки на пергамент или на силиконовый коврик. Оставляем при комнатной температуре минимум на пять часов, а лучше на ночь. Потом посыпаем сахарной пудрой, склеиваем две половинки и обваливаем полностью в сахарной пудре. Зефир готов 👌
Видео источник ниже 👇
Видео Зефир из джема в домашних условиях рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(18) отзывов
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.