Творожный хлеб

Как вкусно сделать Творожный хлеб простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Это очень интересный хлеб! Очень ароматный, будто сливочно-сырниковый 😄 А мякиш просто невесомый, воздушный. Очень вкусно на завтрак с маслом и джемом ☺️

Ингредиенты.

на 2 булки:
⠀
Опара
•115 г воды
•5 г прессованных дрожжей
•210 г пшеничной муки в/с
Смешать до объединения. Оставить на 2-3 ч до подъёма.
⠀
Тесто
•240 г пшеничной муки в/с
•90 г молока
•1 шт небольшое яйцо
•135 г творога (однородного, без крупинок)
•15 мл растительного масла
•24 г сахара
•8 г соли

Как приготовить Творожный хлеб простой рецепт

1. Смешать опару, молоко, яйцо, творог. Всыпать муку, начать замеса теста. Постепенно ввести сахар, потом соль. В конце замеса- масло частями. Замес до гладкости и эластичности. ⠀ Убрать на брожение с миску, смазанную каплей масла.

2. Через 40-50 мин аккуратно сложить тесто. Общее время брожения 1.5-2.5 часа (у меня заняло - 1ч 50мин) ⠀ Разделить выброженное тесто на 2 части. Подкатать, оставить на 10-15 мин на столе.

3. Сформовать, убрать в корзины на расстойку, накрыв шапочками. ⠀ Расстойка ~ 1.5 часа (у меня заняло 75 мин) ⠀ Выпекать в разогретой до 240 градусов духовке 12 мин с паром, далее при 200 градусах 20 мин без пара.

Видео источник ниже 👇