Галеты с сливой и вишней

Как вкусно сделать Галеты с сливой и вишней простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Обожаю галеты, за их простоту и огромное количество вариаций, ведь начинкой может быть как фрукт/ягода, так и например сыр и травы (это тесто универсальное).

Ингредиенты.

Мука 180гр.
Горячая вода 70 мл.
Пол чайной ложки соды или чайная разрыхлителя (без горки)
Раст. масло 70мл.
Щепотка соли

В начинку:
Крахмал 1ст.л.( или чуть больше, если ягоды очень сочные)
Сахар~3-4ст.л.
Вишня
Сливы
(Или любые ягоды, фрукты)

По желанию:
Мак, кокосовая стружка, орехи - посыпать края

Как приготовить Галеты с сливой и вишней простой рецепт

1. Смешиваем сухие ингредиенты, в воду добавляем масло и вливаем в мучную смесь и замесить мягкое тесто, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на ~30 мин. В это время подготовим начинку, смешиваем крахмал и сахар. Сливы режем на дольки, из вишни удаляем косточки. Ставим разогреваться духовку на 180 градусов. Достаём тесто, делим на четыре части (или не делим и делаем одну большую галету)

2. Каждую часть раскатываем в круг~3 мм толщиной( лучше делать это сразу на пекарской бумаге), отступаем от края 3-4 см, посыпаем серединку смесью сахара и крахмала и выкладываем начинку. Формируем галеты в форме сердечек или круга (эта форма проще и держится лучше), загибая края складочками.

3. Если у вас кислая ягода/фрукт, то можно еще присыпать сахаром сверху. По желанию смазываем края яичным желтком и посыпаем маком. Отправляем в духовку на 20-25 минут ( время очень зависит от размера галет и вашей духовки). Наслаждаемая 🙌

Похожие рецепты