Фруктово ягодный пирог открытый галета

Фруктово ягодный пирог открытый галета простой рецепт 🍑 Самый летний пирог). Можно приготовить с любыми фруктами или ягодами

⠀

Ингредиенты.

Для одной галеты нам понадобится

Для теста:
🍚мука - 200г
🧂соль - щепотка
🥄сахар - 1ст.л.
🧈слив.масло 100 г
💧Вода ледяная - 4 ст.л.

Для начинки:
🍓🍑любые ягоды/фрукты - 500гр
🥄Сахар, ванильный сахар - по вкусу
🥄Крахмал - 1 ч.л.

Как приготовить Фруктово ягодный пирог открытый галета простой рецепт

1. Муку просеиваем, масло натираем на терке(если оно твёрдое, у меня было размягченное), добавляем к муке, всыпаем соль, сахар, растираем тесто в крошку. Добавляем ледяную воду.

2. Замешиваем тесто и собираем в шар, заматываем в пищевую пленку, убираем в холодильник на пол часа. Фрукты нарезаем.

3. Достаем тесто из холодильника, раскатываем в пласт. Центр присыхаем крахмалом и сахаром, выкладываем начинку, отступаем от края на сантиметра 3.

4. Загибаем края круга и защипываем(я показываю это на видео). Выпекаем в духовке разогретой до 180С минут 35-40.

Похожие рецепты