Ингредиенты.
Для одной галеты нам понадобится:
Для теста:
🍚мука - 200г
🧂соль - щепотка
🥄сахар - 1ст.л. (по желанию, я не добавляю)
🧈слив.масло 100 г
🧊Вода ледяная - 4 ст.л.
Для начинки:
🍑любые ягоды/фрукты - 500гр
🥄Сахар, ванильный сахар, крахмал - 1 ч.л.(по желанию, я не добавляю, так как из-за фруктов пирог и так сладкий, а без крахмала более сочный)
1. Муку просеиваем, масло натираем на терке, добавляем к муке, всыпаем соль, сахар, растираем тесто в крошку. Добавляем ледяную воду. Замешиваем тесто и собираем в шар, заматываем в пищевую пленку, убираем в холодильник на пол часа. Фрукты нарезаем.
2. Достаем тесто из холодильника, раскатываем в круглый пласт. Центр присыхаем крахмалом (если хотите, я не использую его), выкладываем начинку, отступаем от края на сантиметра 3. Начинку можно посыпать ванильным сахаром и сахаром по желанию.
3. Загибаем края круга и защипываем. Выпекаем в духовке разогретой до 180С минут 35-40. Подаём галету еще горячей с мороженым🍦