лого Prostorecepty
Ягодный пирог открытый галета с крахмалом и песочной основой рецепт

Ягодный пирог открытый галета с крахмалом и песочной основой

Сохраняйте! Вы обязательно должны ее приготовить! Ягодный пирог открытый галета с крахмалом и песочной основой простой рецепт в духовке. ⠀ Просто, быстро, вкусно!💕⠀ С молоком вообще улет.😉⠀ ⠀ Если не знаете, галета – это открытый французский пирог с начинкой.⠀ ⠀ Начинка может быть абсолютно любой: как сладкой, так и нет (помидоры, сыр, грибы и др.).⠀ ⠀ Сейчас перед вами галета клубника-базилик.⠀ ⠀ Но полету фантазии по поводу начинки нет предела!👍⠀

Ингредиенты.

Итак, рецепт на 1 галету. Размер в готовом виде 22 см.⠀

Песочная основа.
Мука - 180 гр.⠀
Масло сливочное – 100 гр.⠀
Сахар – 30 гр.⠀
Соль – 1 гр.⠀
Вода ледяная – 40 гр.⠀

Начинка.
Ягоды или фрукты – 400-500 гр.⠀
Сахар – 130 гр (+/- на свой вкус).⠀
Крахмал кукурузный – 20 гр.⠀

Для смазывания бортика – 1 желток (по желанию) + можно посыпать сверху сахаром.⠀

Как приготовить Ягодный пирог открытый галета с крахмалом и песочной основой просто рецепт пошаговый

1. В просеянную муку добавить сахар и соль.⠀ ⠀ Холодное масло порезать на кубики, добавить к муке и ножом порубить все в крошку.⠀ ⠀ Я делаю это в миксере с помощью насадки лопатка.⠀ ⠀ В конце в масляную крошку влейте ледяную воду и быстро замешайте тесто.⠀ ⠀ Сформируйте из него шар и отправьте в холодильник на 30 минут отлежаться.
2. Тесто можно приготовить заранее, оставить на ночь в холодильнике или при необходимости заморозить.⠀ ⠀ Пока тесто отлеживается, подготовьте начинку.⠀ ⠀ Ягоды-фрукты помойте, обсужите, если нужно порежьте на дольки или слайсы.⠀ ⠀ Добавьте кукурузный крахмал и сахар, аккуратно перемешайте. Готово.⠀ ⠀
3. Тесто раскатать в круглую лепешку на пергаменте или коврике припыленном мукой.⠀ ⠀ Толщина раскатки 3-5 мм.⠀ ⠀ Раскатываем от центра к краям. Края делаем потоньше.⠀ ⠀ В центр лепешки выкладываем начинку, не доходя до края теста около 5см. Затем края загибаем на начинку, формируя бортик.⠀ ⠀
4. По желанию, бортик можно смазать желтком, чтобы он больше подрумянился.⠀ ⠀ Выпекать при 200 градусах примерно 30 минут, +/-.⠀ ⠀ Ориентируйтесь на свою духовку и золотисто-коричневый цвет галеты.⠀ ⠀ Готово.💪⠀ ⠀ Очень вкусно.😍⠀
Похожие рецепты
Новые рецепты
Клубничный чизкейк без творога с выпечкой в духовке Клубничный чизкейк без творога с выпечкой в духовке
ПП морковный пирог с орехами ПП морковный пирог с орехами
Бисквитный рулет со сметанным кремом и вареньем Бисквитный рулет со сметанным кремом и вареньем
Миндальный бисквит Пан Де Жен Миндальный бисквит Пан Де Жен
Десерт шоколадный стаканчик с начинкой Десерт шоколадный стаканчик с начинкой
Ватрушки с творогом и фруктами Ватрушки с творогом и фруктами
Пирог Шарлотка с кислыми яблоками и корицей в духовке Пирог Шарлотка с кислыми яблоками и корицей в духовке
Медовый торт с шоколадом Спартак Медовый торт с шоколадом Спартак
Морковные печенья для детей домашнее Морковные печенья для детей домашнее
Домашняя белевская пастила из яблок и абрикосов с сахаром Домашняя белевская пастила из яблок и абрикосов с сахаром
Банановые маффины из зеленой гречки Банановые маффины из зеленой гречки
Армянское печенье гата из слоеного теста Армянское печенье гата из слоеного теста
Шоколадный медовик «Торт Спартак» Шоколадный медовик «Торт Спартак»
Кекс с черной смородиной в духовке на сметане Кекс с черной смородиной в духовке на сметане
Крем для покрытия торта из творожного сыра и белого шоколада Крем для покрытия торта из творожного сыра и белого шоколада
Творожные пончики жареные на сковороде пышные Творожные пончики жареные на сковороде пышные
Шоколадный брауни с бананом и какао Шоколадный брауни с бананом и какао
Чизкейк с лимонным курдом и белым шоколадом Чизкейк с лимонным курдом и белым шоколадом
Торт Сметанник без выпечки нежный легкий с печеньем орео Торт Сметанник без выпечки нежный легкий с печеньем орео
Шоколадный кекс с вишней и чизкейком внутри Шоколадный кекс с вишней и чизкейком внутри
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.