Домашняя тушенка из говядины в банках в духовке

1. Мясо нарезать на кусочки. Замочить в воде на 40 мин. Переложить в дуршлаг, чтобы вода стекла минут на 20. Разложить по банкам. Добавить соль, перец, лавровый лист и сверху положить сало. Закрыть фольгой.

2. На противень засыпать соль, сверху разложить банки. В холодную !!! духовку при 180 градусах примерно на 40 мин. Как в банках начнется кипение, духовку убавляем до 120 градусов на 3-3,5 часа. Далее крышки кипятим 3 минуты и закручиваем банки.

3. Банки переворачивать не надо! Оставляем при комнатной температуры до остывания. Далее в холодильник или в прохладное место.

4. И вкуснейшая тушенка готова 😋