Тонкие блинчики на тапиоковом крахмале

Как вкусно сделать Тонкие блинчики на тапиоковом крахмале простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Блинчики как низкоуглеводные, так и безглютеновые, и безмолочные. Подходят для фарширования, но поскольку содержат много яиц, то есть некоторый омлетный запах.

Ингредиенты.

На 20 шт. D ~ 16 см

5 яиц СО или 6 шт. С1 (295 г без скорлупы)
55 г крахмала из тапиоки
195 г фильтрованной воды
10 г масла (оливкового, растопленного сливочного, другого жира)
5 г кокосового сахара (7,5 г эритритола)
1-2 г разрыхлителя
1-2 г соли

Как приготовить Тонкие блинчики на тапиоковом крахмале простой рецепт

1. Все ингредиенты тщательно перемешать венчиком до однородности. Тесто очень жидкое, так и должно быть. Сковороду смазать маслом, разогреть, протереть бумажным полотенцем от лишнего масла.

2. Печь блины как обычно. Я пеку на делении 4-5 из 6 на чугунной блинной сковороде. Блины прекрасно снимаются, легко переворачиваются, края сами отходят от сковороды.

3. Блины на воде имеют чуть более сероватый цвет, чем на молоке или кефире, но вкусные они все равно. Подходят как для сладких, так и несладких начинок, да и без ничего.

Похожие рецепты