Кекс со смородиной и глазурью

1. Яйца взбиваем с сахаром, ванильной сахаром и щепоткой соли до пышной белой, пышной массы; В яичную массу добавляем растопленное и охлажденной сливочное масло, теплое молоко и все объединяем;

2. Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем, и перемешиваем на небольшой скорости не более 1 минуты. Лучше всего замес завершить силиконовой лопаткой; В тесто добавляем смородину, перемешиваем;

3. Тесто выкладываем в заранее подготовленную форму, выпекаем при 170С около 50 минут. Готовность кекса проверяем на сухую зубочистку. Для глазури: сахарную пудру, просеянную через сито, объединяем с лимонным соком.

4. Покрываем глазурью уже остывший кекс. Всем хорошей погоды, вкусных кексов и отличного настроения!