Кекс со сливочным сыром и свежей малиной

Как вкусно сделать Кекс со сливочным сыром и свежей малиной простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Если вам показалось, что кекс довольно плотный, то вам не показалось 😀 но! Несмотря на это он ни капли не тяжелый, очень приятный, шелковый и бархатистый 😍 малину вы можете добавить и внутрь теста, также, как и можете поэкспериментировать с другими добавками - например, цедрой лимона или лайма, шоколадными каплями и тд 👌

Ингредиенты.

✔️ 2 яйца
✔️ 150 гр сахара
✔️ 1 пакетик ванильного сахара
✔️ 100 гр сливочного масла комнатной температуры
✔️ 100 гр сливочного (или творожного) сыра комнатной температуры
✔️ 150 гр муки
✔️ 1 ч.л разрыхлителя
✔️ щепотка соли
⠀
Для глазури и украшения:
✔️ 100 гр сахарной пудры
✔️ 2-3 ст.л лимонного сока
✔️ свежая малина и цедра лимона для украшения

Как приготовить Кекс со сливочным сыром и свежей малиной просто рецепт пошаговый

1. Взбить миксером сливочное масло, сливочный сыр, яйца, сахар и ванильный сахар до пышной и светлой массы. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Взбить миксером на самой низкой скорости до объединения.

2. Вылить тесто в форму и отправить в разогретую до 180 °C минут на 30-40 (может чуть больше, зависит от духовки). Достать, остудить.

3. Приготовить глазурь - просто смешать сахарную пудру с лимонным соком. Густоту глазури регулируйте на свой взгляд, добавляя чуть меньше или чуть больше лимонного сока. Полейте глазурью готовый кекс, посыпьте свежей малиной и лимонной цедрой сверху.

Похожие рецепты