Малиновый торт с желе и муссом

Как вкусно сделать Малиновый торт с желе и муссом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Рецепт на тортик диаметром 20см 🍰

Для бисквита:
▫️3 яйца
▫️1/2 стакана мелкого сахара
▫️3/4 стакана муки
▫️1 ч.л. крахмала

Для пропитки:
▫️150 мл кипятка
▫️2 ст.л. сахара
▫️1 ст.л. лимонного сока

Для желе:
▫️2 пакетика малинового желе (у автора - Dr.Oetker)
▫️250 г замороженной малины

Для малинового мусса:
▫️500 мл сливок 33%
▫️2 ст.л. сахарной пудры
▫️1 пакетик малинового желе

Для украшения:
▫️200мл сливок 33%
▫️250г маскарпоне
▫️1 ст.л. сахарной пудры

Как приготовить Малиновый торт с желе и муссом простой рецепт

1. Для бисквита:
✔️ Желтки отделите от белков. Взбейте белки, добавьте сахар, затем по одному добавьте желтки. В конце добавьте просеянную муку и крахмал.
✔️ Застелите дно разъемной формы бумагой для выпечки. Вылить тесто в разъемную форму и выпекать около 20-25 минут при температуре 175⁰С, режим вверх/вниз.
✔️ После выпекания сразу вынуть из духовки и перевернуть форму. Оставляем остывать в таком виде.

2. Для пропитки:
✔️ Перемешать все ингредиенты и пропитать бисквит.

3. Для желе:
✔️ Желе растворить в 500мл кипятка, добавить замороженную малину, аккуратно перемешать.
✔️ Когда желе начнет застывать - выливаем его на бисквит. Охлаждаем в холодильнике.

4. Для малинового мусса:
✔️ Желе растворить в 250 мл кипятка, дать остыть.
✔️ Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до пиков.
✔️ Во взбитые сливки вливаем холодное желе, перемешиваем на низкой скорости.
✔️ Выложить мусс на застывшее желе и охладить в холодильнике.

5. Для украшения:
✔️ Холодные сливки с маскарпоне и сахаром взбить в крепкий крем.
✔️ Переложить в кондитерский мешок и украсить торт.
✔️ Сверху можно положить свежую малину.
✔️ Дать торту стабилизироваться в холодильнике.

Похожие рецепты