Консервированный щавель с укропом и зелёным луком

Как вкусно сделать Консервированный щавель с укропом и зелёным луком на зиму простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сезон заготовок в разгаре. Поэтому держите соответствующий рецепт. Наша семья очень любит щавелевый супчик. Желательно круглый год. Конечно , в идеале щавель заморозить. Но к сожалению наша дача находится на значительном отдалении от дома, поэтому такой способ нам не очень подходит.

Вариант заготовить щавель с солью в банки без какой-либо термической обработки я не очень люблю, поскольку такая заготовка требует хранения в холодильнике (который не резиновый ). А несколько лет назад открыла для себя вот такую заготовку - зелёные щи. Консервированный щавель с укропом и зелёным луком - отлично хранится при комнатной температуре, и всю зелень сразу в себе содержит.

Ингредиенты.

2 кг щавеля
150 г укропа
400 г зелёного лука
2 стакана воды
2 ст.ложки соли

Как приготовить Консервированный щавель с укропом и зелёным луком простой рецепт

1. Зелень промыть, нарезать. Банки и крышки простерилизовать. В кастрюле закипятить воду с солью. Закинуть в кастрюлю нарезанную зелень. Помешивая, дать зелени осесть и довести до кипения.

2. Разложить щавель с зеленью по стерильным банкам и закатать. Укутать до остывания. После остывания можно хранить при комнатной температуре.

3. Из указанного количества продуктов получается примерно 2,3-2,5 л готового продукта.

Похожие рецепты