Французский щавелевый суп классический

Как вкусно сделать Французский щавелевый суп классический простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. В этом году у нас выросло много щавеля. Сажала не очень то и много, но видимо место ему понравилось 😁 Я еще не умелый огородник и рассчитываю на милости природы 😁 Ну а раз урожай, надо употребить, т.к травка полезная...

Ингредиенты.

60гр слив масла
1шт реп лук (если есть шалот, то будет совсем по - французски)
3 шт картофеля
150гр щавеля (можно меньше, тут ориентируйтесь как сильно вы любите щавель.. мне напр. нравится кислинка)
2,5л кур бульона
2 зуб чеснока
соль, перец

Как приготовить Французский щавелевый суп классический простой рецепт

1. На слив масле пассеруем лук, долго минут 10-15, на медленном огне, до золотистого цвета ✔️картофель нарезаем мелким кубиком и кладем к луку. Также пассеруем минут 15...помешиваем не часто, но и не забываем, что готовим ...😉 ✔️добавляем бульон. солим, перчим, ждем мягкости картофеля.

2. В чашу измельчителя кладем промытый щавель, чеснок, и кусочек 20гр слив масла. Измельчаем ✔️Добавляем измельченный щавель в суп. Блендируем (интересно есть такое слово?) 😁 Ждем легких пузыриков..

3. Доводим до вкуса (если нужно солим и перчим еще) ✔️все можно подавать... Сюда бы хорошо сухарики...но даче не оказалось хлебушка (такое у нас бывает, мы мало едим хлеба 🙈) Супчик получился приятно кисленьким, легким и вкусным..

Похожие рецепты