Консервированный щавель на зиму в банке

1. Щавель перебираем, срезаем испорченное и промываем. Обсушиваем листочки в дуршлаге или на полотенце; Режем листья на тонкие полоски; В кастрюльке кипятим воду и выключаем огонь, кладём туда же листья на 5 минут.

2. Перемешиваем и оставляем ещё на 2 минуты под крышкой; Раскладываем готовый щавель по стерилизованным баночкам, заливаем до верха рассолом и плотно закрываем;

3. Переворачиваем баночки крышками вниз, укутываем и даём остыть. Храним заготовку в прохладном месте.